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THIS IS HOW WE STARTED.数十年前、アメリカ生活で出会ったホームメイドのアップルパイ。その味に感動し、帰国後に自宅で作っていたところ、それを食べた私の母(温泉旅館女将)が、地元産のりんごを使って商品化。それがApple Pocketsのアップルパイのはじまりでした。以降、母の開発したアップルパイは、茨城県北部で行列ができるアップルパイとして、20年以上に渡り人気を博してきました。アメリカのママと日本のお母さんの味がコラボした、ほっこりとして、どこか懐かしい味のアップルパイには、丁寧に手作業で煮込まれたりんごのフィリングのみが、たっぷりと詰め込まれています。余計なものは足さない、大事なものは引かない。誰からも愛されるアップルパイの味を求めて、日々心を込めて手作りしています。白砂糖・マーガリン不使用ブラウンシュガーとバターを使用しています。住所: 〒113-0022 東京都文京区千駄木3-42-5 セントラルヴィラ千駄木1階電話番号: 050-3590-7517営業時間: 11:00~18:00頃定休日: 水曜、木曜※営業時間、定休日は変更の可能性があります。ご来店の際は、事前に店舗へご確認ください。
2,000種はあると言われている日本のリンゴ。そんな国産リンゴの多様性とすばらしさを味わう、アップルポケッツのアップルパイ。フジや紅玉などの定番りんごから、あいかの香り、紅の夢といった希少種、またグラニースミス等海外の人気リンゴまで。個性豊かなリンゴをセレクトし、アップルパイにしています。
通常のアップルパイ専門店では、クリームやクランブル、スパイス等の味わいの違いで、何種類ものアップルパイを作っているもの。しかし当店のパイは、リンゴそのものの品種を多彩に取り揃え、あくまでリンゴ自体の味わいを大切にする、まさにりんごを食べるためのアップルパイ。日本の生産者が作るクラフトリンゴがたっぷり詰まった、贅沢なパイをお届けします。
当店で使用しているリンゴの多くは、生産者直送の加工用リンゴ。しかし、実はこうしたリンゴは配送料がかかるため、通常の市場から購入するよりも原価が割高になります。また、形がいびつだと加工に時間がかかることも。しかし、信頼できる生産者からのリンゴの味わいは格別のおいしさ。また、そうしたリンゴをフェアな価格で直接購入していくことは、将来的に日本の農業を守っていくことにも繋がるのです。
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