■ムルグ チョレチキンとひよこ豆のカレー。
パンジャーブ州のラホールで朝食によく食べられている庶民の親しみやすい味。
■パラック ゴーシュトラム肉とほうれん草のカレー。テイスティさとコクがたまらなく満足感たっぷり。
■チキン コルマチキンの旨みとヨーグルトのコク、玉ねぎの甘みとスパイスでリッチに仕上げた非常に美味しい一品です。
■チキン カライカライとは鉄鍋料理の事。鍋のふたを使用せずに作るので水分が飛びチキンに旨みがからむ一品。
■チキン ビリヤニ最高級の香り豊かなバスマティ米を使った鶏肉の炊き込みまぜご飯。少しピリッと辛いです。
■マトン プラオ最高級の香り豊かなバスマティ米を使ったマトンの炊き込みご飯。