商品について

「naturam=自然な、ありのままに」店名に込められた通り、自然の恵みや旬食材の素材の美味しさを、作り手の思いも込めて表現したモダンフレンチをご自宅で。

ブルターニュ地方や南仏、パリで経験を積んだシェフの極上の逸品をお届けします。
naturamにいつも最高の鴨を提供してくださる山形県、加藤さんの育てた「最上鴨」で作った特製ハンバーグステーキです。特製赤ワインソースもご一緒にしておりますので、レストランでの1皿をご自宅でもお楽しみいただけます。

*「最上鴨(もがみがも)」について
日本屈指の豪雪地帯であり、山形県で最も人口の少ない「大蔵村」でのびのびと愛情込めて飼育。最上郡内で生産される米を与えることで、脂身の旨味(甘味)が増し、赤身の肉質が柔らかい極上の鴨が育ちます。経験やデータを生かし、飼料バランスや飼育環境、食肉処理に至るまで細心の注意を払い管理することで、高品質の美味しい鴨肉を生産することに成功しています。
セット内容
・「最上鴨」ハンバーグ(140g)2個
・赤ワインソース(70cc)
発送タイプ
冷凍
保存方法
冷凍庫で保存してください。
調理方法
1. 冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日じっくり解凍します。

2. よく熱したフライパンに少量の油をしき、初めは強火で両面を香ばしく焼きます。

3. 蓋を閉め、弱火で7~10分程度蒸し焼きにします。竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら、火が通った合図です。

4. お皿に盛り付け、温めた特製赤ワインソースをかけてお召し上がりください。

※加熱時間は目安です。ご使用の機種によって調節してください。
賞味期限
製造日より1か月
※詳細はパッケージ貼付のシールに記載があります。
※解凍後は当日中にお召し上がりください。
原材料
最上鴨肉、玉葱、卵、パン粉、ウスターソース赤ワイン、フォンドヴォー(牛だし汁)、エシャロット、マッシュルーム
アレルギー物質
小麦、卵、乳

旬素材の美味しさと作り手の思いを味わう極上の和スイーツ&モダンフレンチ『naturam(ナチュラム)』

お歳暮

特製「最上鴨」ハンバーグ<赤ワインソース付き>(2個セット)*送料込(一部エリア追加料金有)

5.0 (1)
商品コード
867594
お届け目安
お届け日指定不可
ショップ
naturam Kazuya Sugiura
取得予定ポイント
45pt
お届け日の指定はできません。ご注文後、4営業日以内に順次発送します。(水曜日、第2・4火曜日の出荷はありません)
※配送時間帯の指定は可能です。

北海道、沖縄への配送には追加送料が発生します。
・北海道 +600円(税込)
・沖縄  +800円(税込)
販売価格
4,500

(消費税率:8%

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HIGHLIGHTS

  • 自然に、ありのままに。厳選した生産者による極上の食材の素材の味を活かしたモダンフレンチです。

  • 二度の渡仏で腕を磨いたシェフが作る極上の逸品をご自宅で楽しめます。

  • 贅沢なお家ディナーとして。特別な日のお食事の一品にも最適です。

  • お洒落な化粧箱に入れてお届け。お中元やお歳暮、大切な方へのギフトにもぜひご利用ください。

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旬素材の美味しさと作り手の思いを味わう極上の和スイーツ&モダンフレンチ『naturam(ナチュラム)』

naturam(ナチュラム)-東京・二子玉川-

店名の『naturam(ナチュラム)』とはラテン語で「自然な、ありのままに」を意味します。自然の恩恵や日本の四季を感じながら、食材の生産者や器の職人など作り手の「思い」を大切にし、素材の持つ「美味しさ」を一皿に表現していきたいと思っております。店舗を構えるのは、川辺の自然が豊かに残る二子玉川。都心を離れた一軒家レストランでご用意する、ナチュラムなお食事で皆様に少しでも元気になっていただければ幸いです。



住所: 東京都世田谷区玉川1-17-16
電話番号: 03-3708-7723
営業時間:
ランチタイム 11:30~15:00(ラストオーダー 13:30)
ディナータイム 18:00~22:00(ラストオーダー 20:00)
定休日: 毎週水曜日、第2・4火曜日
※営業時間、定休日は変更の可能性があります。ご来店の際は、事前に店舗へご確認ください。


麩屋柳緑/naturam RYU-RYOKU -京都・麩屋町通り-

2021年オープン。京町家の上質な空間を生かしたティーサロンです。1階の『麩屋柳緑』では、南山城村の濃厚抹茶スイーツやこだわりの茶葉を販売しています。2階の『naturam RYU-RYOKU』は、東京・二子玉川『naturam』のオーナーシェフ杉浦和哉氏が手掛ける日本茶カフェ。日本の季節の果物を生かした旬の味を堪能できる和スイーツをご提供しています。



住所: 京都市中京区麩屋町通六角上ル白壁町439
営業時間: 11:00~18:00
定休日: 毎週水曜日 *祝日の場合は翌木曜日が休業
※駐車場、駐輪場はございません。
※営業時間、定休日は変更の可能性があります。ご来店の際は、事前に店舗へご確認ください。

平均評価:5.0
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レビュー件数:1(1~1件を表示)

絶品の最上鴨ハンバーグと赤ワインソース! 2021/07/14 05:54
鴨料理は好物なのですが、なかなか普段食べる機会もなく、「最上鴨」を使った珍しいハンバーグということで気になって注文しました。まず、箱がとてもオシャレで高級感もあり、開けるときからワクワクします。ハンバーグは冷蔵庫でじっくり解凍し、調理方法に従ってフライパンで焼くのですが、焼いているときからとっても良い香りが漂ってきます。そして食べてみるとお肉自体に甘みがあり、ジューシーだけどしつこくなく、まさに絶品のハンバーグでした!赤ワインソースは二人分で溢れるほどたっぷり入っているので、惜しみなくかけられます。このソースのお味がまた素晴らしく、さすがプロの味です。(普段自分が作っている赤ワインソースは何なんだろうと思ってしまいました…笑)ソース自体も味がしっかりしているのに、ハンバーグと一緒に食べるとお肉の旨味もちゃんと感じることができ、味のバランスが完璧で本当においしかったです。他のお料理もぜひいただいてみたいので、いつかお店にもうかがえたらなと思います。
投稿者:サワコ
返信者:
この度はご利用いただき誠にありがとうございました。またご感想も頂戴しありがとうございます。 お喜び頂けたご様子とても嬉しく思っております。是非お店にもいらして頂けることをレストランスタッフ一同お待ち致しております。

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