山口の地鶏「長州黒かしわ」の美味しさを存分に味わっていただける万福セット。もも・むね肉の切り身と串、手羽もととスープがセットになって盛りだくさん！下味などは付いていないので、そのまま焼肉にしても、他の料理に使ってもOK！たくさんの楽しみ方ができるセットです。
【長州黒かしわとは】
山口の地鶏「長州黒かしわ」は、先祖を天然記念物指定の黒柏鶏に持つ由緒正しき鶏です。古事記や日本書紀にも「常夜の長鳴鶏」という神聖な鶏として登場する黒柏鶏は、古代より山口県内で大切に育てられ、緑黒色に光る気品と風格を受け継いできました。その血を引く地鶏が、この「長州黒かしわ」。地鶏ならではの適度な歯ごたえを残しながらやわらかさも両立。旨味成分であるイノシン酸も豊富に含んでいます。