商品について

鹿児島県の地域産業の発展を目指す為に生み出された黒さつま鶏。

食べると、プリプリと歯切れ良い適度な歯ごたえと柔らかな肉質のバランスが特徴です。
また、脂の乗りが良いことに加え、旨味成分であるアミノ酸が豊富に含まれているため、噛むとジューシーな肉汁と旨味が口いっぱいに広がります。

外食でないとなかなか味わう事の出来ない地鶏。是非おうちでも外食の味わいを楽しんでいただけるように【もも肉・むね肉・つくね・手羽・鶏皮】と地鶏の様々な部位を盛り合わせました。是非黒さつま鶏を余すことなくご堪能いただけます。

■具材を鍋に入れるだけ。時短でカンタンに本格水炊きを堪能出来ますもも肉、むね肉、手羽はカット加工済、つくねや鶏皮はお好みのサイズに合わせてスープに入れるだけの簡単・時短調理で本格水炊きをお楽しみ頂けます。

■出来立ての鶏皮ポン酢はお酒との相性バツグン!鶏寅陽の水炊き盛り合わせには、黒さつま鶏の特長である「旨味のある脂」がのった鶏皮を同梱しています。旨味を最も感じることが出来るのは、脂が程よく溶ける作りたて。その為、水炊きを作る行程で鶏皮ポン酢を仕上げていただきます。もちろん鶏皮をカットして鍋に入れるだけなので、とてもカンタン。鶏白湯スープで仕上げるプリプリの鶏皮ポン酢はお酒のアテにぴったりです。

■コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した鶏白湯スープ。さらに、鍋の中で地鶏の各部位から溢れ出るコラーゲンや旨味成分と相まって、食べ進めるごとに濃厚なスープへと進化していきます。

■技ありつくねで奥行きのある美味さつくねには材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせています。地鶏の歯ごたえとのコントラストを生むことで美味さに奥行きを与えています。
セット内容 *2~3人前
・もも肉カット150g
・むね肉カット150g
・つくね150g
・手羽中6本
・鶏皮100g
・鶏白湯スープ500g
アレルギー物質
卵、山芋、鶏肉
配送方法
ヤマトクール便(冷凍)

鹿児島のプレミアム黒さつま鶏を産地直送!プリプリの歯ごたえと柔らかな肉質が自慢の『鶏寅陽』

プレミアム黒さつま鶏 水炊き(2~3人前)*送料別

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商品コード
873559
お届け目安
ご注文から6日頃
ショップ
鶏寅陽(cjt-food)
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57pt
【配送料について】
配送には以下の通り送料(税込)が発生します。
・北海道   +1958円
・東北    +1485円
・関東、信越 +1265円
・北陸、東海 +1045円
・近畿    +935円
・中国    +880円
・四国    +990円
・九州    +825円
・沖縄    +1584円
セット
販売価格
5,700

(消費税率:8%

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HIGHLIGHTS

  • 鹿児島のプレミアム地鶏を産地直送!新鮮プリプリの黒さつま鶏をご家庭で味わえます

  • ご自宅でお酒を飲みながら愉しんでいただける水炊きセット

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『鶏寅陽』のプレミアム黒さつま鶏~こだわりの飼育方法~

黒さつま鶏と言っても一括りではなく、生産者によって飼育期間・飼育方法等が違いますので、自ずと味わいも変わってきます。
私の店舗で取引をさせて頂いている生産者さんでは「飼育密度10羽/m2以下」「飼育期間75日以上」という地鶏の基準がある中で「飼育密度5羽/m2以下」「飼育期間はオス120日、メス150日」という独自基準で飼育されています。

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