商品について

【ギフトでご利用の場合】
当商品は、宅配便の送り状(伝票)に依頼主の情報を記載することができません。予めご了承ください。

インドや中華など様々な食文化が融合したマレーシア料理は多彩で、奥深い旨みと辛みが絶妙なバランス。
料理の核である自家製サンバルソースは絶品!スパイスの香りに包まれ熱気あふれる現地に想いを馳せながら、旅気分のお食事をご自宅でお楽しみください。

2~3名でのご自宅でマレーシアパーティーに!
すべて湯せんで温めるだけで、手軽にお楽しみいただけます。

前菜はオタオタ、メインはサテーとビーフルンダン。
シメはナシゴレン・サンバルでお召し上がりください。

ソースのサンバルはオタオタのつけダレにご使用ください。
余ったら、お好みの野菜(空心菜、オクラ、茄子がおすすめ)を炒めて、もう1品追加するのもおすすめ!
セット内容 *2~3人前
・ナシゴレン・サンバル(200g)×2
・サテー(8本)
・オタオタ(90g)
・ビーフルンダン(200g)
・サンバル(150g)
発送タイプ
冷凍
料理説明
■ナシゴレン・サンバル
「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるという意味のマレー語。マレーシアで人気のチャーハンです。当店のナシゴレンの具は、海老、さつま揚げ。現地ではフィッシュボールを使うところ、日本のさつま揚げで代用しました。
味つけは「ブラチャン(発酵海老)」の濃厚なうま味をたっぷり効かせた自家製の辛味調味料「サンバル」を使い、唐辛子の辛さは気持ち強め。食べすすめるごとに、辛さがジワッとくるやみつきの味です。
強火で炒めたタイ米のパラッとした食感もお楽しみください。

■サテー
「サテー」は、マレーシア人がこよなく愛する肉料理。ターメリックなどのスパイスでマリネした肉(鶏肉を使用)を串に刺して焼き、ピーナッツで作った甘辛ソースをたっぷりからめて食べます。
当店のピーナッツソースは、レモングラス、クミン、ターメリックなどのスパイスを多種使用しています。濃厚なコク深さはやみつきになる味です。きゅうり、玉ねぎといった簡単な付け合わせをぜひ、ご用意ください。
これは現地のスタイルで、これらの野菜もピーナッツソースをからめてどうぞ。よく合いますよ。

■オタオタ
「オタオタ」は、魚のすり身で作られた屋台料理の名物です。ターメリック、生姜、ココナッツミルクなどが練りこまれていて、現地では手でつまんでパクり。ご飯のおかずに、メイン料理が来るまでの前菜に、おやつに、といつでも食べます。
当店の「オタオタ」は、食感はやわらかく、口のなかにフワッと広がるスパイスと魚の香りが特徴です。バナナの葉で包んで蒸し焼きにするので、葉っぱの香りがアジアンな風味を際立たせています。

■ビーフルンダン
「世界でもっともおいしい料理」 としてアメリカの放送局CNNで発表されたこともある、牛肉の濃厚な煮込み料理です。多種のスパイスやココナッツミルクを使い、結婚式やお祭りのようなハレの日の料理として人気です。
当店のビーフルンダンは、時間をかけてじっくり煮込むことで、口のなかでほどけるやわらかい食感に仕上げています。
また、ココナッツミルクのまろやかな風味に、唐辛子のあとをひく辛さを効かせました。ご飯にとても合うので、カレーのようにご飯と一緒にどうぞ。

■サンバル
唐辛子ベースの万能調味料です。当店の「サンバル」は、辛さと旨みのバランスがとれたドライチリを使い、2時間以上じっくり炒めたもの。
ブラチャン(発酵海老)を加えているため磯の香りがパワフルに広がり、様々な材料からなる旨味とコクがあります。たくさん入れれば、もちろん辛くなり、少量を加えると、食欲をそそるアクセントとして楽しめます。
つけダレや空心菜炒めなどの調味料に最適(ご飯を炒めるとナシゴレンに)。市販のカレーに混ぜても美味しいです。みなさまのアイデア次第で、さまざまな料理に活用できます。
保存方法
冷凍庫で保存してください。
調理方法
湯せんにて約10分温めてお召し上がりください。
※加熱時間は目安です。ご使用の機種によって調節してください。
消費期限
製造日から約1ヶ月
※解凍後は早めにお召し上がりください。
原材料
■ナシゴレン
・サンバルご飯(タイ産)、卵、植物油、エビ、さつま揚げ、玉ねぎ、唐辛子、にんにく、干しエビ、エビペースト、ナンプラー、砂糖、塩、胡椒

■サテー
・サテー鶏肉:
鶏肉(ブラジル産)、砂糖、レモングラス、塩、クミン、ターメリック、玉ねぎ、しょうが、にんにく、香辛料

・ピーナッツソース(サテー用):
ピーナッツ、砂糖、トマトペースト、にんにく、しょうが、玉ねぎ、サラダ油、蜂蜜、食酢、香辛料

■オタオタ魚肉、エビ、玉ねぎ、唐辛子、レモングラス、卵、海老ペースト、ココナッツミルク、香辛料、醤油

■ビーフルンダン
牛肉、玉ねぎ、にんにく、植物油、レモングラス、ココナッツミルク、ココナッツファイン、八角、シナモン、醤油、砂糖、塩、オイスターソース、香辛料

■サンバル
唐辛子、玉ねぎ、にんにく、大豆油、生姜、砂糖、海老ペースト、塩/調味料(アミノ酸)
アレルギー物質
■ナシゴレン・サンバル:小麦、エビ、卵

■サテー
・サテー鶏肉:小麦、乳製品、えび、大豆、鶏肉
・ピーナッツソース(サテー用):小麦、乳製品、落花生、大豆

■オタオタ:小麦、乳製品、エビ、大豆、卵

■ビーフルンダン:小麦、大豆

■サンバル:小麦、エビ、大豆

大使館・政府関係者御用達!本場シェフが作る絶品マレーシア料理『マレーアジアンクイジーン』

マレーシアごはん パーティーセット(2~3人前)*送料込(一部エリア追加料金有)

4.9 (8)
商品コード
895719
お届け目安
ご注文から4日頃
購入限度数
お一人様1点 まで
ショップ
MALAY ASIAN CUISINE株式会社
取得予定ポイント
60pt
ご注文後、3~5営業日以内に発送します。(土日祝の出荷はありません)
お届け希望日は、土日祝を除く3日後以降より指定可能です。
※配送時間帯の指定もできます。
※北海道、沖縄への配送には追加送料(+400円税込)が発生します。
分量
販売価格
6,000

(消費税率:8%

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お気に入り登録数:3

HIGHLIGHTS

  • マレーシア老舗食品メーカー「ブラヒムフード」が運営するレストランです。

  • マレーシア人シェフが作る本場の味を全国へ宅配!ご自宅でご堪能ください。

  • 旅好きの方へのプレゼントに。特別な日のお食事としても是非ご利用ください!

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大使館・政府関係者御用達!本場シェフが作る絶品マレーシア料理『マレーアジアンクイジーン』

マレーシアの老舗食品メーカー「ブラヒムフード」の世界初の系列レストランで、マレーシア人スタッフによる本場マレーシア料理をお楽しみいただけます。
マレーシア料理の核であるサンバルソースにこだわり、各店舗で手作り。この旨辛ソースを使った空芯菜炒め、ナシレマッ、チャークイテオが自慢です。また、丸鶏を1羽を調理することで、皮はパリッと身はふっくら焼き上げたローストチキン(要予約)も大変好評です。

シェフそれぞれ得意料理は違うので、店舗ごとに看板メニューは異なります。それがマレーシア料理のおもしろいところです。


マレーアジアンクイジーン渋谷店



住所: 東京都渋谷区渋谷2-9-9 青山ビル2F
電話番号: 03-3486-1388
営業時間: 11:00~14:30(ラストオーダー 14:30)、17:00~22:30(ラストオーダー 21:30)
定休日: なし

マレーアジアンクイジーン横浜店



住所: 神奈川県横浜市中区山下町82-3 ベルハウス元町 1F
電話番号: 045-307-9839
営業時間: 11:00~14:30(ラストオーダー 14:30)、17:00~22:30(ラストオーダー 21:30)
定休日: 月曜

マレーカンポン(八丁堀)



住所: 東京都中央区八丁堀1-4-8 森田ビル2F
電話番号: 03-3537-6690
営業時間: 11:00~14:30(ラストオーダー 14:30)、17:00~22:30(ラストオーダー 21:30)
定休日: 日曜

※営業時間、定休日は変更の可能性があります。ご来店の際は、事前に店舗へご確認ください。

平均評価:4.9
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レビュー件数:8(1~3件を表示)

美味しかったです! 2022/05/21 05:35
ナシゴレンが食べたくて注文しました。本格的な味で、大満足です!量も多すぎずちょうど良かったです!是非オススメです。
投稿者:りりみ
0 人中 0 人の方が「このレビューが参考になった」と投票しています。
このレビューは参考になりましたか?  はい   /   いいえ
ボリュームたっぷりで美味しかった! 2022/02/24 00:08
マレーシア料理を食べたことがなかったので、試しに頼んでみました。辛いものが好きなのもあって、どれも美味しく満足できました。正しい食べ方かどうかはわかりませんが、特に、ナシゴレンとビーフルンダンを一緒に食べるととても美味しかったです!ボリュームも多かったので、家族3人でも十分な量でした。また注文したいと思います。
投稿者:Re_tu
0 人中 0 人の方が「このレビューが参考になった」と投票しています。
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本場の味!!! 2022/02/22 10:39
今回、初めて注文しました!クセが無く、日本人の口にも合うと思います。美味しいし、おすすめです!!!ただし、ナシゴレンにかけるサンバル(ソース)はとても辛いので、辛いものが苦手な方は、量を調整するか、抜いた方がいいかもしれません…!ナシゴレンはサンバル無しでも十分味があり、具材も入っているので、物足りなさはありません。また、お肉類は、甘めの味付けで、食感も柔らかいです。特に初めていただいたビーフルンダンが気に入りました!最後に調理についてですが、届いたものを湯煎するだけなため、とても簡単でした。また、同梱されていたバナナの葉っぱの上に盛り付けたので、目でも楽しめました。海外旅行に行けない中でも、自宅で気軽に本場の雰囲気を味わうことができ、大満足です!
投稿者:ジェフ
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