商品について

岩手・久慈ファームより、自慢のブランド豚「佐助」で作った絶品シャルキュトリーをお届け!ワインといただきたいパテ・ド・カンパーニュや濃厚なリエットなど、佐助豚の旨味を堪能できる贅沢な6点セット。

ホームパーティーや祝いの食卓を華やかに彩ります。

佐助豚の旨みを残すところなく堪能できる6種類のシャルキュトリーセットです。
セット内容
■パテ・ド・カンパーニュ 120g
レバーとバラ肉を使用した深い旨味のパテです。

■パテ・オン・クルット 120g
パテをパイに包んで焼き上げたボリューミーな一品。

■フロマージュ・ド・テット 120g
豚耳、豚足、頭肉の食感が楽しめます。野菜との相性抜群!

■スネ骨付きのコンフィ 約1kg
スネ肉をまるごと1本低温加熱。ほぐれる柔らかさの肉は旨味たっぷり。

■レバーペースト 100g
レバーの甘みと豊かな風味を楽しめます。パンなどに載せてお召し上がりください。

■リエット 100g
粗めにほぐした力強いリエット。サンドウィッチの具材としても抜群です。
発送タイプ
冷凍
※クロネコヤマト「冷凍クール便」にて発送いたします。(段ボール箱入り)
保存方法
冷凍庫で保存してください。
賞味期限
製造より180日
召し上がり方
(スネ肉のコンフィ以外)レンジなどは使用せず、食べる前日に冷蔵庫へ移動し一晩かけて自然解凍し、そのままお召し上がりいただけます。解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。
※スネ肉のコンフィは解凍せず冷凍のまま調理してください。
スネ肉のコンフィの調理方法
1. 袋の封を切らず(油が入った状態)、冷凍のまま水を入れた鍋に入れ、水から湯せんします。
2. 鍋の湯が沸騰したら火を弱火にし、そこから20分程度温めます。
3. 時間になったら袋から肉だけを取り出し、骨に沿ってナイフを入れ、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
原材料・アレルギー物質
■パテ・ド・カンパーニュ
豚肉(岩手県産)、豚レバー(岩手県産)、豚網脂(岩手県産)、たまねぎ、卵、赤ワイン、ブイヨン、にんにく、食塩、バター、エゴマ、あわ、ひえ、きび、砂糖、クォーターエピス、ブラックペッパー、アマランサス、ローリエ/保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵・乳成分・豚肉を含む)

■パテ・オン・クルット
豚肉(岩手県産)、鶏肉(岩手県産)、小麦粉、ジュレ、バター、卵、生クリーム、ピスタチオ、たまねぎ、砂糖、食塩、赤ワイン、ブランデー、コーンスターチ、ブラックペッパー/保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・卵・乳成分・鶏肉・豚肉を含む)

■フロマージュ・ド・テット
豚足(岩手県産)、白ワイン、豚カシラ肉(岩手県産)、豚耳(岩手県産)、にんにく、セロリ、パセリ、ブランデー、ゼラチン、食塩、ブラックペッパー、ローリエ、クォーターエピス/保存料(ソルビン酸)、(一部にゼラチン・豚肉を含む)

■スネ骨付きのコンフィ
骨付き豚スネ肉(岩手県産)、ラード(岩手県産)、食塩、にんにく、ブラックペッパー、ローリエ、マジョラム、ローズマリー/保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)

■レバーペースト
豚レバー(岩手県産)、バター、赤ワイン、セロリ、たまねぎ、にんにく、生クリーム、オリーブ油、食塩、黒コショウ/保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む)

■リエット
豚肉(岩手県産)、豚背脂(岩手県産)、ブイヨン、たまねぎ、白ワイン、にんにく、食塩、オリーブ油、ブラックペッパー、ローリエ/保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)

岩手・二戸『久慈ファーム』より直送!自慢のブランド豚「佐助」の旨味を堪能できる絶品シャルキュトリー

ギフト対応

お歳暮

岩手のブランド豚「佐助豚」シャルキュトリー6点セット(冷凍)*送料込(一部エリア追加料金有)

5.0 (2)
商品コード
897956
お届け目安
ご注文から5日頃
ショップ
久慈ファーム
取得予定ポイント
62pt
【配送について】
予約カレンダーでご選択いただいた日程に商品をお届けします。
※お届け希望日の7日前までにご予約いただいた場合に限り、配送時間帯の指定も可能です。
※クロネコヤマト「冷蔵クール便」にて発送いたします。
※土・日が休業となりますため、その他の曜日での発送となります。
【追加送料について】
下記エリアへの配送には追加送料が発生します。

■精肉のセット
・北海道 +110円(税込)
・関西 +275円(税込)
・中国 +385円(税込)
・四国 +440円(税込)
・九州 +495円(税込)
・沖縄 +1,870円(税込)

■シャルキュトリー6点セット
・北海道 +220円(税込)
・北陸 +110円(税込)
・中部 +110円(税込)
・関西 +385円(税込)
・中国 +495円(税込)
・四国 +550円(税込)
・九州 +605円(税込)
・沖縄 +1,980円(税込)
販売価格
6,250

(消費税率:8%

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お気に入り登録数:4

HIGHLIGHTS

  • 久慈ファーム自慢の「折爪三元豚・佐助」を使って心を込めて作ったシャルキュトリーを農場より直送!

  • シャルキュトリーとは、フランスの食肉加工品。コンフィやパテ・ド・カンパーニュ、リエットなど、佐助豚の上質な肉の旨味を存分に楽しめる6点をセットでお送りします。

  • ホームパーティーにも最適。大切な方々とワインを片手にぜひお楽しみください!

  • ご自宅用はもちろん、お歳暮など遠方に住むご家族やご友人への贈り物にもおすすめです。

  • お食事と一緒にワインもどうぞ!世界のワイン購入はこちら

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『ブランド豚久慈ファーム』から「佐助豚」を産地直送!
本当にうまいしゃぶしゃぶ肉・焼肉・ステーキ肉をお届け

こだわりのブランド豚「佐助」を岩手・久慈ファームよりご自宅へ直送!
一般には流通しない「折爪三元豚」を、しゃぶしゃぶや焼肉、ステーキ食べ比べなど、バリエーション豊かなセットでお届けします。

遠方に住むご家族やご友人へのプレゼントとしてもおすすめ!


\\ 久慈ファームのご紹介 //

■久慈ファームについて



久慈ファームは岩手県北部、二戸市・折爪岳のふもとに開かれた養豚場。昭和29年、この土地の恩恵を誰よりも知り尽くしていた一人のおじいさんが豚の飼育を始め、深い愛情と独自の飼育法が現在も受け継がれています。長い間積み重ねたノウハウで、安全・安心なおかつ美味しい豚肉作りに本気で取り組んでいます。


■「佐助豚(さすけぶた)」とは



久慈ファーム独自製法による「折爪三元豚・佐助」は、初代佐助から3代に渡り今日まで受け継がれてきた自慢のブランド豚。キメ細かく口の中でとろける旨み、そして上質な脂が、単独での料理はもちろん、他の食材の旨味まで引き出します。


■環境へのこだわり



健康な豚を育てたい!から始まった、佐助豚を育む環境へのこだわり。脱臭・衛生問題への取り組みや、温度・湿度の徹底管理、廃棄物ゼロを目指したボイラー開発など、自社で責任を持って真剣に取り組みます。ストレスがなくのんびり育った豚はそれだけで美味しいのですから、他人任せにしてはいけない、いや、できないのです。

平均評価:5.0
:2件
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レビュー件数:2(1~2件を表示)

パーティに 2022/01/09 06:52
沢山入っていたので2日に分けていただきました!味も見た目もレストランのように本格的で、レタスの上に載せるだけでご馳走になりました。今回は自宅用でしたが、贈答用としても喜ばれそうです
投稿者:なむすけ
返信者:
なむすけ様。佐助商品をお買い上げ頂きありがとうございます。こんなに素敵な画像も送って下さり、スタッフ一同感激しています。コンフィもパテもリエットもさぞかし喜んでいることでしょう。イチゴのケーキが更にゴージャス感を出していますね。おいしそう!!このようなメッセージを頂ける事は生産者として本当にうれしい事です。豚を育て、加工、調理をしお届けする。お客様が独自に素敵な盛り付けをして完結。「佐助豚で笑顔を!」このテーマを掲げて頑張ってきて本当に良かったと思える瞬間でした。なむすけ様、ありがとうございました。

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美味しいし、お得だし、食卓が華やかになります! 2021/12/10 07:58
以前にびっくりするほど美味しかった豚肉のステーキ肉の食べ比べセットを購入した久慈ファームさんの商品なので、迷わず購入しました!1品あると食卓が急にお洒落になる料理が6品入っています。幾つかはクリスマスのディナー用に取っておくとして、「佐助豚と二戸地鶏のパテ・オン・クルット」と「佐助豚のスネ骨付きのコンフィ」を食べました。パテ・オン・クルットは良く冷えたスパークリングワインと一緒に食べましたが、程良い肉の食べ応えとピスタチオの風味でワインがいくらでも進みます。またコンフィはどーんと1キロもありますので、ボリュームが半端ないです。肉の塊のままかぶりついてワインを流し込んだり、ほぐして白ごはんに乗せて醤油をちょっとかけて食べたり、軽く焼いたバゲットと一緒に食べたり、何とでも相性がバッチリ!1キロのお肉が以外とペロリと無くなりました。クリスマスに他の料理を食べるのを楽しみにしていますが、クリスマスまで待てないので、もう1セット買おうと思います!(笑)
投稿者:いずみん
返信者:
いずみんさま。佐助豚を愛して下さいまして、本当にありがとうございます。商品に関してのコメントをなかなか伺う事ができなので、このようにうれしいお言葉を頂くと舞い上がっちゃいます。(笑) 養豚作業員、食肉加工人、調理担当、梱包担当すべての担当者が頑張いるからです。これからも佐助豚を愛して頂けるように、頑張っていきます。本当にありがとうございました。

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