商品について

食べれば病みつきのマレーシア料理の世界へようこそ！
インドや中華など様々な食文化が融合したマレーシア料理は多彩で、奥深い旨みと辛みが絶妙なバランス。
料理の核である自家製サンバルソースは絶品！スパイスの香りに包まれ熱気あふれる現地に想いを馳せながら、旅気分のお食事をご自宅でお楽しみください。

初めてマレーシア料理に挑戦する方におすすめのお試しセットです。

日本でも人気のあるマレーシア流チャーハンの「ナシゴレン・サンバル」、名物屋台料理の「オタオタ」、マレーシアの国民食ともいわれ、チキンとサンバル（タレ）などと和えて食べる人気のごはん「ナシレマッ」をぜひご賞味ください。

セット内容 *2人前: ・ナシゴレン・サンバル（200g）×1
・オタオタ（90g）×1
・ナシレマッ（ココナッツミルクライス・サンバル・サンバル煮干し・チキンルンダン含む）×1
発送タイプ: 冷凍
料理説明: ■ナシゴレン・サンバル
「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるという意味のマレー語。マレーシアで人気のチャーハンです。
当店のナシゴレンの具は、海老、さつま揚げ。現地ではフィッシュボールを使うところ、日本のさつま揚げで代用しました。
味つけは「ブラチャン（発酵海老）」の濃厚なうま味をたっぷり効かせた自家製の辛味調味料「サンバル」を使い、唐辛子の辛さは気持ち強め。食べすすめるごとに、辛さがジワッとくるやみつきの味です。強火で炒めたタイ米のパラッとした食感もお楽しみください。

■オタオタ
「オタオタ」は、魚のすり身で作られた屋台料理の名物です。ターメリック、生姜、ココナッツミルクなどが練りこまれていて、現地では手でつまんでパクり。ご飯のおかずに、メイン料理が来るまでの前菜に、おやつに、といつでも食べます。
当店の「オタオタ」は、食感はやわらかく、口のなかにフワッと広がるスパイスと魚の香りが特徴です。バナナの葉で包んで蒸し焼きにするので、葉っぱの香りがアジアンな風味を際立たせています。

■ナシレマッ
「ナシレマッ」は、マレーシアの国民食ともいわれる人気のごはん。ココナッツミルクで香りよく炊いたご飯に、旨辛のサンバルを混ぜて食べる料理です。
当店のサンバルはブラチャン（発酵海老）を効かせた香りの強いタイプ、ご飯によく合います。辛いので、すこしずつ混ぜてお召し上がりください。付属のサンバル煮干しも、チキンルンダンも、ぜんぶご飯に混ぜてどうぞ。どちらもナシレマッと相性ぴったりのおかずで、とくにココナッツミルクとスパイスでじっくり煮込んだチキンルンダンは、当店自慢の味。ぜひお楽しみください。
きゅうり、ゆで卵、ピーナッツといった簡単な付け合わせをご用意いただくのもおすすめ。ピーナッツのカリッとした食感、きゅうりのみずみずしさがナシレマッを引き立てます。

■サンバル（タレ）
（タレ）唐辛子ベースの万能調味料です。当店の「サンバル」は、辛さと旨みのバランスがとれたドライチリを使い、2時間以上じっくり炒めたもの。
ブラチャン（発酵海老）を加えているため磯の香りがパワフルに広がり、様々な材料からなる旨味とコクがあります。たくさん入れれば、もちろん辛くなり、少量を加えると、食欲をそそるアクセントとして楽しめます。つけダレや空心菜炒めなどの調味料に最適（ご飯を炒めるとナシゴレンに）。
市販のカレーに混ぜても美味しいです。みなさまのアイデア次第で、さまざまな料理に活用できます。
保存方法: 冷凍庫で保存してください。
調理方法: 湯せんにて約10分温めてお召し上がりください。
※加熱時間は目安です。ご使用の機種によって調節してください。
消費期限: 製造日から約1ヶ月
※解凍後は早めにお召し上がりください。
原材料: ■ナシゴレン・サンバル：
ご飯（タイ産）、卵、植物油、エビ、さつま揚げ、玉ねぎ、唐辛子、にんにく、干しエビ、エビペースト、ナンプラー、砂糖、塩、胡椒

■オタオタ
魚肉、エビ、玉ねぎ、唐辛子、レモングラス、卵、海老ペースト、ココナッツミルク、香辛料、醤油

■ナシレマッ
・ココナッツミルクライス：
タイ米、ココナツミルク、レモングラス、しょうが、パンダンリフ、サラダ油、塩

・チキンルンダン：
鶏肉（ブラジル）、ローストココナッツファイン、玉ねぎ、ココナツミルク、サラダ油、レモングラス、唐辛子、しょうが、塩、砂糖、にんにく、香辛料

・サンバルイカンビリス：
煮干し、サンバルソース、しょうが、玉ねぎ、砂糖、サラダ油、塩、香辛料

・サンバルソース：
唐辛子、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、しょうが、砂糖、エビペースト、塩
アレルギー物質: ■ナシゴレン・サンバル：小麦、エビ、卵

■オタオタ：小麦、乳製品、エビ、大豆、卵

■ナシレマッ
・ココナッツミルクライス：小麦、乳製品、大豆
・チキンルンダン：小麦、乳製品、えび、大豆、鶏肉
・サンバルイカンビリス：小麦、えび、大豆
・サンバルソース：小麦、えび、大豆

大使館・政府関係者御用達！本場シェフが作る絶品マレーシア料理『マレーアジアンクイジーン』

日時指定可

マレーシアごはんお試し3点セット（2人前） *送料込（一部エリア追加料金有）

MALAYSIA

0.0 (0)

商品コード: 902232
お届け目安: ご注文から4日頃
購入限度数: お一人様1点まで
ショップ: MALAY ASIAN CUISINE株式会社
取得予定ポイント: 34pt

ご注文後、3～5営業日以内に発送します。（土日祝の出荷はありません）
お届け希望日は、土日祝を除く3日後以降より指定可能です。
※配送時間帯の指定もできます。
※北海道、沖縄への配送には追加送料（＋400円税込）が発生します。

販売価格

￥3,450

（消費税率：8％）

数量: − ＋

カートに追加

商品に関するお問い合わせ

お気に入り登録数：2

HIGHLIGHTS

マレーシア老舗食品メーカー「ブラヒムフード」が運営するレストランです。
マレーシア人シェフが作る本場の味を全国へ宅配！ご自宅でご堪能ください。
旅好きの方へのプレゼントに。特別な日のお食事としても是非ご利用ください！

お気に入りに追加

フォルダ名に

追加

キャンセル

お気に入りに追加しました

お気に入り一覧に移動

閉じる

カートに入れました

カートを見る

閉じる

サイズ、カラーを選択してください

閉じる

大使館・政府関係者御用達！本場シェフが作る絶品マレーシア料理『マレーアジアンクイジーン』

マレーシアの老舗食品メーカー「ブラヒムフード」の世界初の系列レストランで、マレーシア人スタッフによる本場マレーシア料理をお楽しみいただけます。
マレーシア料理の核であるサンバルソースにこだわり、各店舗で手作り。この旨辛ソースを使った空芯菜炒め、ナシレマッ、チャークイテオが自慢です。また、丸鶏を1羽を調理することで、皮はパリッと身はふっくら焼き上げたローストチキン（要予約）も大変好評です。

シェフそれぞれ得意料理は違うので、店舗ごとに看板メニューは異なります。それがマレーシア料理のおもしろいところです。

マレーアジアンクイジーン渋谷店

住所：東京都渋谷区渋谷2-9-9 青山ビル2F
電話番号： 03-3486-1388
営業時間： 11:00～14:30（ラストオーダー 14:30）、17:00～22:30（ラストオーダー 21:30）
定休日：なし

マレーアジアンクイジーン横浜店

住所：神奈川県横浜市中区山下町82-3 ベルハウス元町 1F
電話番号： 045-307-9839
営業時間： 11:00～14:30（ラストオーダー 14:30）、17:00～22:30（ラストオーダー 21:30）
定休日：月曜

マレーカンポン（八丁堀）

住所：東京都中央区八丁堀1-4-8 森田ビル2F
電話番号： 03-3537-6690
営業時間： 11:00～14:30（ラストオーダー 14:30）、17:00～22:30（ラストオーダー 21:30）
定休日：日曜

※営業時間、定休日は変更の可能性があります。ご来店の際は、事前に店舗へご確認ください。