●金目鯛姿煮下田港水揚げの上質な金目鯛を丸ごと1尾煮ています。
●金目鯛しゃぶしゃぶ下田港水揚げの金目鯛を使用した、しゃぶしゃぶ。頭はだしとして使い、最後にお味噌汁としてお飲みいただけると美味です。
●金目鯛塩麹漬け下田港水揚げの高級金目鯛は濃厚な脂と甘さが美味しく塩麹との相性も抜群。上品な味に仕上がりました。
●金目鯛干物程よい脂とほっくりとした身は、とても贅沢な味わい。贈り物に大変喜ばれる逸品です。
●とろあじ脂ののりが抜群の極上もの。上あじより大振りで夕食向きです。味わうごとに凝縮された旨味が口の中に広がります。
●とろさば塩干し厳選した上質なさばの素材本来の味をいかしたこだわりの塩干し。さっぱりとした味わいながら、旨みはぎっしり詰まった逸品です。
●わさび味噌下田時計台フロント料理長の手作りで大人気商品の一つ。お食事処で提供していたところ、お客様からの要望が大きく商品化いたしました。田楽（ナス・こんにゃくなど）やキュウリ、ご飯との相性も抜群。