紀州有田の割烹旅館『橘家』。明治36年創業の老舗の職人が伝統の技で丹精込めて作る絶品のお寿司を、ご自宅へお届けします。鯖や太刀魚、はもなど厳選した魚と手間暇かけた丁寧な仕事が活きる橘家の押し寿司・棒寿司は、ひと口頬張ればまさに至福の味です。
他では味わえない、『橘家』自慢のちょっと珍しいお寿司3種をセットでご用意しました。
・あなご寿司
職人自慢の煮穴子は、こだわりの関西風で上品な味付け。お子様、お年寄りも安心して食べられる柔らかい仕上がりです。中具（椎茸を細かくして炊いたもの）をはさみ、旨味が増します。
・鮎甘露寿司
骨まで柔らかく仕上げた鮎の甘露には、ほろ苦さが際立つ絶品。職人が目利きした国産の鮎を使用し、素焼きし後に秘伝のタレで2日間煮込みます。TVで紹介されたこともある名物お寿司です。
・はも押し寿司
地元で獲れた厳選した鱧を丁寧に骨切り。鱧の骨で出汁をとったタレに漬けて焼き上げた身を潰し、箱寿司に仕上げました。何十年と受け継がれてきた秘伝のタレが味の決め手です。