・アルトニャック／クレマン・ド・リムー クロズリー・デ・リ（Altugnac / Cremant de Limoux Closerie des Lys）
種類：スパークリングワイン
ブドウ品種：シャルドネ60%、シュナン・ブラン30%、ピノ・ノワール5%、モーザック5%
産地：フランス、リムー
リムーのクレマンの魅力をクリーンにピュアに表現するため、ブドウが過熟しないよう早めに収穫を行い、ファーストプレスの果汁のみを使用。
リンゴやシトラスの豊かなアロマにクリームやブリオッシュのニュアンス。熟度が高く密度の高い果実に柑橘系のフレッシュさがアクセント。ドライな余韻にも心地よくシトラスが香る。
・ファットリ／ソアーヴェ・ダニエリ（Fattori / Soave Danieli ）
種類：白ワイン
ブドウ品種：ガルガネガ100%（10%は4カ月間陰干ししたブドウ）
産地：イタリア、ヴェネト
常に新しい事へ挑戦する当主アントニオのチャレンジ精神に出来上がったキュヴェ。綺麗な酸とミネラルに支えられたフレッシュで澄んだ味わいの中に、陰干しブドウ由来のふくよかで熟した果実の豊かな風味が中盤から拡がる。
最初は冷やしてから少しずつ温度を上げていくと、より滑らかで深い味わいが感じられる。ソアーヴェらしいフレッシュでミネラルに富んだ味わいはそのままに、厚みのあるリッチな果実感が楽しめる。
・ラファエル・カンブラ／ドス（Rafael Cambra / DOS）
種類：赤ワイン
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン33%、カベルネ・フラン33%、モナストレル33%
産地：スペイン、バレンシア
ラファエルは洞察力の鋭いワインメーカーであり、農業家であると同時に科学者である。ボルドー品種を用いたドスは、「スペイン版のシュヴァル・ブラン」と絶賛され、一躍スペインの注目すべき生産者の一人に数えられるようになった。
ブルーベリーや黒スグリの表情豊かなアロマにバニラの香りが隠れている。完熟しており、奥行き深くエレガント。ベルベットのような舌触りと長い余韻が楽しめる。スペインのトップメーカーが信頼を寄せる優れたブドウの株、そして何より、人生の大半をブドウとともに過ごした栽培者としての経験から導き出したブドウ品種の最高の組み合わせとブレンド比率から生まれた秀作。
・シャトー・プティ・フレイロン（Chateau Petit Freylon）
種類：赤ワイン
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 70%、メルロー 30%
産地：フランス、ボルドー
これぞカベルネ系ボルドー赤ワインの伝統スタイル！あのシャトー・ラグランジュと同じ系列のオーナーが所有する、歴史の長いプティシャトー。ワインには常に70%以上カベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、クオリティの高い伝統スタイルのボルドーを造り続ける生産者。
コクが十分にあって、リッチでまろやか。タンニンによる渋みも締めつけるような厳しさは無く、滑らかに包み込んでくるよう。料理はシンプルな塩胡椒だけで厚めの肉、がお薦め。骨太・贅沢な本格感。