●自然栽培 塩にんにくペースト
全品食したベルトラスタッフも特に気に入った一品です！
自然栽培（無肥料、無農薬）のニンニクを使用した、安心・安全・無添加のペースト。生のにんにくがない時にも重宝します。和・洋・中と様々な料理に役立ち、薬味感覚でほんのりひとさじ加えるだけでも料理を引き立ててくれますよ。
●お手間とらせ酢
いい酒粕酢を作るために、日本酒も造り始めたという、こだわりの蔵がお届けする万能調味料です。
鰹節と昆布はエキスではなく、袋吊るしで出汁をとる本格出汁酢なので、「かけるだけ」「漬けるだけ」「和えるだけ」で簡単に酢の物料理が出来上がります。合わせ酢を作る手間が省け、1本あるととても便利です。
日本野菜ソムリエ協会「調味料選手権2018」万能調味料部門では、最優秀賞を受賞！
●西オーストラリアの美味しい塩
西オーストラリアの海岸から450km内陸部のデボラ湖で収穫される完全無添加の天然塩です。
雨季でも水深の浅いデボラ湖は、乾季になると40℃を越える気温と天日により自然に干上がります。湖底に堆積した塩が現れると、地中が温められることで毛細管現象が起こり、それにより比重の重い天然ミネラル分が表層に湧き上がって直径10mm程度の「塩の花」を咲かせます。こうして1年に一回だけ収穫される天然塩は、人の手が加わることなく全て自然の力だけでミネラル豊富な塩になります。奇跡的な環境と地形が重なり、地球の歴史が生んだ極めて希少な塩なのです。カルシウム、マグネシウム、カリウム等のミネラルを多く含むので、素材に浸透しやすく、少量で素材の旨味を引き出してくれます。肉や魚のふり塩はもちろん、おにぎりとの相性も抜群！500万年前のきれいに澄んだ地球からの贈り物を、ぜひ一度味わってみてください。
●お父ちゃんがんばってや 青パパイヤドレッシング
ドレッシングの概念が変わります！あまりの美味しさに感動！
高知県の有名イタリア料理店のオーナーシェフが、野菜嫌いの娘さんの食生活改善のために作ったドレッシングが始まりでした。テーマは「あたたかい家族の笑顔」そして「野菜を野菜で食べるドレッシング」。それが娘さんのお友達から親御さんへ伝わり、あっという間に大評判となって商品化に至ったシリーズです。1本当り（200ml）の野菜の含有量は40％に達し、オイルは吸収を高めるために必要ですが、最小限の使用にとどめています。ドレッシングだけでなくソースとしてもお使いいただける優れもの！高知県産青パパイヤを使用していますが、生産者が極端に少なく、希少価値の高いドレッシングです。ホテル、旅館などの業務用サイズでは、No.1の人気があり、酸味と旨みのバランスを数多くのシェフの方からお褒めいただきました。パパインという成分が体内の脂肪を取り除くことからも注目されているパパイヤを使用することで働くお父さんの味方にもなります。お肉料理やシーフード料理の下味などにも非常に相性が良い注目のドレッシングです。
●まっことうまい 焼き玉葱ドレッシング
プロのコックが腕をふるって作り上げたドレッシングです。
厳選された国内産玉葱を4時間以上オーブンで焼き上げ、玉葱の蜜のような甘味を引き出しました。さらに、高知県宿毛市で多く収穫されている柑橘「直七」の果汁を加え、軽やかな酸味と最高級の味を出すことに成功。直七のほのかな酸味と香り、そして何より玉葱の旨みと風味を感じてください。冷静パスタやカツオのタタキ、ステーキなどとも相性が良いですよ。
●にんじんとゆずのドレッシング
大評判「野菜で野菜を食べるドレッシング」シリーズ。
1本当り（300ml）の野菜の含有量は40％に達し、オイルは吸収を高めるために必要ですが、最小限の使用にとどめています。ドレッシングだけでなくソースとしてもお使いいただける優れもの。口の中に入れた瞬間にゆずの爽やかな香りが広がり、その後ゆっくりと人参を感じることができます。野菜をたっぷり摂取できるドレッシングです。
●日本の出し （だしパック）
「日本の出し」は、古来より最高品位に格付けされた白口浜真昆布と優良生産者の鹿児島産鰹枯節のみを原料にした、日本初のセパレートタイプのだしパックです。
初めに昆布を、次に鰹節を使う本格的な方法でありながら、だしパックになっているのでこす手間がかからずとても便利。一般的には抽出が難しい昆布の配合割合を独自の方法により高くすることが可能となりました。
毎日のお味噌汁やお吸い物、煮物や鍋物など日本料理はもちろん、あらゆる料理のベースにお楽しみいただけます。出しをとった後の昆布と鰹節を使って手作りのふりかけも作れます。手作りふりかけのレシピもこちらの商品の中に入っていますので、ぜひお試しくださいね。出しがらには栄養成分がたくさん含まれており、余すことなくいただける自然の恵みです。