■釜揚げしらす
駿河湾・吉田港で獲れた厳選された上質なしらすを使用。生しらすを新鮮なうちに釜茹でし、水を切ったシンプルなしらす。干していない一番やわらかいタイプの茹でしらすです。
本橋水産の釜揚げしらすは、ほんのり甘塩仕立てです。ふっくら柔らかで鼻から抜ける風味は産地ならでは。
地域によっては干していないしらすは珍しく、贈答品にもおすすめ！解凍してそのまましらす丼やおつまみには勿論、お料理の素材にもご利用ください。
■釜揚げ桜えび
国内で桜えびが獲れるのは駿河湾のみ！「海のルビー」とも称される、鮮やかで甘みのある風味豊かな桜えびは、贈答品の定番です。
茹でた桜海老は身がふっくらとしており、噛むとじゅわっと旨味があふれ出します。そのまま食べると、ほんのり塩味と豊かな桜海老の甘い風味が楽しめます。
※しらすはエビ・カニ・サバが混ざる漁法で漁獲しております。
※しらすは目視でも異物除去を行っておりますが、まれにイワシ稚魚以外の小魚等が入っている場合もございます。
※しらす・桜えびは自然の恵みですので、獲れる時期によって大きさや色が異なります。