商品について

現地在住の代表がイタリア中の食の現場を訪れ厳選した、伝統を守りながら小規模でも丁寧な手仕事で生み出す「食の職人」による品々をお届けします。「美味しい!」と思わず驚いてしまう、生産者の心が込められた逸品をお楽しみください。

カーサ・モリミオリジナルのオールインパスタ「ラ・プロンタ」の5種とオリジナルのオリーブオイルをセットにしました。オールインパスタは、お湯を沸かし袋の中身を全部入れて加熱するだけ!イタリアのマンマの味が簡単に楽しめます。合成保存料や着色料などは使用していません。本物の美味しさをぜひご堪能ください。

■ポルチー二茸のパッパルデッレ トリュフオイル付


卵を練りこんだリボン状のエッグパスタ、パッパルデッレ。 ポルチーニ茸とともに、エミリア・ロマーニャ州の名産物です。仕上げにバターを落としていただくと本場の味に。生クリームで軽く煮込むと、さらに本格的に。トリュフオイルの贅沢な風味とともにお楽しみください。

■スパゲッティアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ


ナポリ発祥のスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノは、簡単なだけに素材が命。ほうれん草とトマトを使用したイタリアンカラーのパスタに大振りのにんにく、小気味よい辛さの唐辛子が美味しさのポイントです。しっかりと辛さが効いた味わいです。キャベツなど旬の野菜を加えて調理すると辛味が和らぎ、マイルドにお召し上がりいただけます。

■具だくさんのミネストローネ


トスカーナなどイタリア中部で愛される、豆を使った伝統的な野菜スープ。野菜9種類、ファッロ(古代小麦)等を使用しています。しっかり具だくさんの食べるスープです。トマトソースを加えると旨味とコクがアップします!

■チーマ・ディ・ラパの職人風オレキエッテ


「オレッキエッテ」とは、イタリア語で「小さな赤ちゃんの耳」という意味。このパスタの特徴的な形が、赤ちゃんの耳に似ていることから名づけられました。チーマ・ディ・ラパ(西洋菜花、日本の菜の花のような野菜)との組み合わせは定番で、イタリア中で愛されています。

■サルデーニャ産マグロのからすみスパゲッティ レモン風味


とても希少なサルデーニャ産マグロのからすみを使った、贅沢な風味のスパゲッティです。濃厚なからすみの味わいをさっぱりとしたレモンの香りがよく引き立てています。いろいろなアレンジレシピでお楽しみください。

■ラ・クチネッタ 有機エキストラバージンオリーブオイル

4世代にわたり、南イタリアはプーリア州にてオリーブオイルを作り続けるフラントイオ・ラグーソと、カーサ・モリミのコラボレーションにより生まれたエキストラバージンオリーブオイル。ラグーソの地域、アルタ・ムルジャの柔らかく繊細なオリーブの品種の中から厳選し、独自にブレンド。日本の食卓にあう軽やかな味わいに仕上げました。(酸度:0.1~0.2)
グリルした野菜、パスタの仕上げ用、お肉のグリル、トマトソース類、バジルソース、フルーツサラダとよく合います。ラ・クチネッタでお取り扱い中のオールインワンパスタ「ラ・プロンタ」シリーズの仕上げオイルにもぴったりです。
セット内容
*パスタは各2人前
・ポルチー二茸のパッパルデッレ トリュフオイル付
・スパゲッティアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
・具だくさんのミネストローネ
・チーマ・ディ・ラパ(西洋菜花)の職人風オレキエッテ
・サルデーニャ産マグロのからすみスパゲッティ レモン風味
・ラ・クチネッタ 有機エキストラバージンオリーブオイル(250ml)
発送タイプ
常温
保存方法
■パスタ
・開封前:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
・開封後:冷蔵庫で保管の上、できるだけ早くお召し上がりください。

■オリーブオイル
開封前、開封後ともに冷暗所で保存してください。
パスタ調理方法
(商品袋裏面にも調理方法を記載しています)
1. 鍋に水を入れ沸騰させ、パスタと具材をほぐし入れます。
2. パスタ全体がお湯に浸るようにして蓋をします。
3. 所定の時間が経過したら火を止め、1分ほど蒸らします。
4. お皿に盛り付け、仕上げにオリーブオイルを回しかけてお召し上がりください。
※パッパルデッレは添付のトリュフオイルを仕上げにかけてお召し上がりください。
※時間は目安です。ご使用の機種によって調節してください。
賞味期限
製造後24か月
原材料
■ポルチー二茸のパッパルデッレ トリュフオイル付
パスタ(エッグパスタ(デュラム小麦粉、卵)、乾燥野菜(ポルチーニ茸)、野菜コンソメ顆粒(食塩、玉ねぎ、ポルチーニ茸、エキストラバージンオリーブオイル、西洋ネギ、イタリアンパセリ、セロリの種、にんにく)、にんにく、イタリアンパセリ)、添付トリュフオイル(食用オリーブ油、白トリュフエキス)

■スパゲッティアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
パスタ(デュラム小麦粉、ほうれん草、トマト)、にんにく、野菜コンソメ顆粒(食塩、玉ねぎ、ポルチーニ茸、エキストラバージンオリーブオイル、西洋ネギ、イタリアンパセリ、セロリの種、にんにく)、唐辛子

■具だくさんのミネストローネ
いんげん豆、スペルト小麦、ベジタブル・ミックス(ズッキーニ、チーマ・ディ・ラパ、西洋ネギ、チャイブ、イタリアンパセリ、にんにく、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、なす)、パスタ(デュラム小麦粉)、野菜コンソメ顆粒(食塩、玉ねぎ、ポルチーニ茸、エキストラバージンオリーブオイル、西洋ネギ、イタリアンパセリ、セロリの種、にんにく)

■チーマ・ディ・ラパの職人風オレキエッテ
パスタ(デュラム小麦粉)、チーマ・ディ・ラパ、野菜コンソメ顆粒(食塩、玉ねぎ、ポルチーニ茸、エキストラバージンオリーブオイル、西洋ネギ、イタリアンパセリ、セロリの種、にんにく)、にんにく

■サルデーニャ産マグロのからすみスパゲッティ レモン風味
パスタ(デュラム小麦粉)、ポッタルガ(マグロの卵巣、食塩)、野菜コンソメ顆粒(食塩、玉ねぎ、ポルチーニ茸、エキストラバージンオリーブオイル、西洋ネギ、イタリアンパセリ、セロリの種、にんにく)、にんにく、レモンの皮、にんじん、イタリアンパセリ)

■ラ・クチネッタ 有機エキストラバージンオリーブオイル
食用オリーブ油
使用オリーブ品種:プーリア州地元品種
アレルギー物質
■ポルチー二茸のパッパルデッレ トリュフオイル付:小麦、卵

■その他パスタ:小麦

■オリーブオイル:アレルキ?ー表示物質は含まれていません。

イタリアの豊かな美味をお届けする食のセレクトショップ『ラ・クチネッタ』

お鍋一つで本場イタリアの味!ラ・プロンタセット(パスタ5種+オリーブオイル)*送料込(一部エリア追加料金有)

5.0 (1)
商品コード
929121
お届け目安
ご注文から8日頃
ショップ
カーサ・モリミ株式会社
取得予定ポイント
87pt
ご注文後、5営業日以内に発送します。(土日祝の出荷はありません)
お届け希望日は、土日祝を除く7日後以降より指定可能です。
※配送時間帯の指定もできます。
販売価格
8,700

(消費税率:8%

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お気に入り登録数:3

HIGHLIGHTS

  • 世界中の欲しいもの、逸品・絶品を探す人気番組にも出演した代表が厳選するイタリアの美味をお届け!

  • 鍋1つで簡単にできる本場の味のオールインワンパスタやシチリアの特選オリーブオイルなど、今すぐ欲しくなるイタリア食材が揃っています。

  • 美味しいだけじゃない!健康にも配慮した、余計なものを加えず丁寧に作られた逸品ばかり。

  • ご自宅用はもちろん、美味しいものが好き、イタリアが好き、料理が好きな方などへの贈り物にも。

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ラ・クチネッタの想い

光あふれる食卓づくりのお手伝いを目指しています。
「ラ・クチネッタ」とはイタリア語で「ちいさなキッチン」という意味です。心豊かな暮らしが始まる場所、キッチン。

笑顔やしあわせが満ちてゆく、光があふれるような食卓づくりをお手伝いできたらと願っています。

イタリアの食卓に流れる時間というのは、なんと豊かなのだろう、という印象は、初めて訪れた20数年前から、今も変わらずに私の中にあります。地方ごとの食の伝統が息づき、地元の旬の食材が、シンプルに、丁寧に料理され、食卓をともにゆったりと囲む、時間。

食が中心にある暮らしの魅力に惹き付けられ、今はイタリアに暮らす私ですが、食の伝統を守りながら、ていねいな手仕事を家族単位でしている、小さな生産者の仕事を理解すればするほど、「食の職人」としての彼らの知識と経験、手間を惜しまない仕事ぶりに、敬服しています。

自然の恵みをていねいに食材に。イタリア中の食の現場を訪れ、見て、食して、生産者の哲学に耳を傾けながら厳選した「食の職人たち」の品々を、みなさまの食卓にお届けできたらと願っています。

美味しい笑顔、大切な方々の健康、幸せな時間...みなさまの光あふれる食卓づくりのお手伝いができるよう、これからもスタッフ一同、努めてまいりたいと思います。

ラ・クチネッタ代表 小林もりみ氏プロフィール

■2008年 イタリア・オリーブオイル・テイスター協会「O.N.A.O.O」(Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva)イタリア・インペリアの本校にてオリーブオイル・テイスターの資格取得。

■2009年 拠点をイタリアに移し、スローフード運営の食科学大学( Universita degli Studi di Scienze Gastronomiche)にて『イタリアン・ガストロノミー&ツーリズム』修士課程修了。

■2014年より食科学大学修士課程非常勤講師。NPO オルトデイソーニ代表。

■2020年4月 NHK「世界はほしいモノにあふれてる」-太陽と火山の恵み!絶品食材を探す旅 シチリア 出演

■2020年11月 NHK「あさイチ」-バイヤーさんに聞いてみた 出演

イタリアでの素敵な日常などを紹介したYoutubeチャンネルはこちら

商品レビュー

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レビュー件数:1(1~1件を表示)

簡単で驚きでした。 2022/08/30 08:22
簡単にイタリアの本格的な味を楽しめるとは思ってもいないでオーダーしただけに驚きでした。アルデンテ感も楽しめて、水だけで出来るのでキャンプでもイタリアンを楽しめるのではとキャンプに行く友達にも紹介して、とても喜んでいただきました。ありがとうございました。
投稿者:ネネちゃん
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