商品について

厳選したイタリア最高品質のオリーブオイルのなかでも特に人気のオイルとバルサミコのセットです。

■ラ・クチネッタ 有機エキストラバージンオリーブオイル

4世代にわたり、南イタリアはプーリア州にてオリーブオイルを作り続けるフラントイオ・ラグーソと、カーサ・モリミのコラボレーションにより生まれたエキストラバージンオリーブオイル。ラグーソの地域、アルタ・ムルジャの柔らかく繊細なオリーブの品種の中から厳選し、独自にブレンド。日本の食卓にあう軽やかな味わいに仕上げました。(酸度:0.1~0.2)
グリルした野菜、パスタの仕上げ用、お肉のグリル、トマトソース類、バジルソース、フルーツサラダとよく合います。

■ザハラ エキストラバージン・オリーブオイル

シチリア島の南東部、ラグーサ県のキャラモンテ・グルフィは、質の高いエキストラバージンオリーブオイルで有名です。ザハラは、地元品種のトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール(単一品種)。その品質の高さは数々のコンテストでの受賞が物語ります。
オリーブオイルそのものの味わいを堪能するなら、トーストしたバケットに。グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かになります。 もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。

■ロマーノ レモンオリーブオイル

エトナ山で早摘みした地元の古代種ノチェラーラ・エトネア種のオリーブと、柑橘の名産地・カターニアで収穫された農薬不使用のレモンを新鮮なうちに一緒に搾ります。レモンは、全体の15~20%と贅沢に使用。エッセンスオイル、香料は不使用です。酸味ある生のレモンを絞るのとは一味ちがうデリケートな風味をご満喫ください。
魚介類だけでなくお肉のカルパッチョなどにも。熟した桃などの果実にも合わせてどうぞ。暑い季節におすすめの桃と生ハムのサラダ。ジェラートのレモンオリーブオイルがけは、驚きの美味しさです!

■グエルゾーニ 醸造所のバルサミコ酢
バルサミコ酢の本場、イタリア北部のモデナ地方で唯一、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践。豊かな風味を大切にするため、ブドウ果汁を煮詰める行程では、通常の2倍(48時間)もの時間をかけています。1年かけてゆっくりお酢にした後は、さらにワインビネガーと合わせて熟成。じっくりと熟成されたバルサミコ酢は、豊潤な香りと奥深い熟成したまろやかさが特徴です。

・有機ホワイトバルサミコ酢

奥深い熟成したまろやかさが特徴。サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。暑い季節にはお水や牛乳と合わせて、そのままドリンクとしてお愉しみください。

・有機バルサミコ酢

樽でゆっくりと自然に熟成されたバルサミコ酢は、果実味にあふれ、まろやかな風味です。サラダに、いろいろなお料理の最後に回しかけて、風味付けに。パプリカ、かぼちゃ、茄子等、お好みの野菜でマリネにしても美味しくお召し上がりいただけます。
セット内容
■オリーブオイル
・ラ・クチネッタ 有機エキストラバージンオリーブオイル(250ml)
・ザハラ エキストラバージン・オリーブオイル(250ml)
・ロマーノ レモンオリーブオイル(250ml)

■バルサミコ酢
・グエルゾーニ 有機ホワイトバルサミコ酢(250ml)
・グエルゾーニ 有機バルサミコ酢(250ml)
発送タイプ
常温
保存方法
開封前、開封後ともに冷暗所で保存してください。
賞味期限
■オリーブオイル:製造後24か月
■バルサミコ酢:製造後36か月
原材料
■ラ・クチネッタ 有機エキストラバージンオリーブオイル
食用オリーブ油
使用オリーブ品種:プーリア州地元品種

■ザハラ エキストラバージン・オリーブオイル
食用オリーブ油
使用オリーブ品種:トンダ・イブレア種(単一品種)

■ロマーノ レモンオリーブオイル
食用オリーブ油、レモン
使用オリーブ品種:ノチェラーラ・エトネア種

■有機ホワイトバルサミコ酢
有機ぶどう酢(有機ぶどう果汁、 有機ワインビネガー)
使用ぶどう品種:有機白ぶどう2種(トレビアーノ種、モントゥーニ種)

■有機バルサミコ酢
有機ぶどう酢(有機ぶどう果汁、 有機ワインビネガー)
使用ぶどう品種:有機赤白ぶどう5種(有機赤ぶどう - ランブルスコ・サラミーノ種、アンチェロッタ種、フォルターナ種/有機白ぶどう - トレビアーノ種、モントゥーニ種)
アレルギー物質
アレルギー表示物質は含まれていません。

イタリアの豊かな美味をお届けする食のセレクトショップ『ラ・クチネッタ』

イタリアの厳選オリーブオイル3種+バルサミコ酢2種セット *送料込(一部エリア追加料金有)

0.0 (0)
商品コード
929122
お届け目安
ご注文から8日頃
購入限度数
お一人様1点 まで
ショップ
カーサ・モリミ株式会社
取得予定ポイント
140pt
ご注文後、5営業日以内に発送します。(土日祝の出荷はありません)
お届け希望日は、土日祝を除く7日後以降より指定可能です。
※配送時間帯の指定もできます。
販売価格
14,000

(消費税率:8%

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HIGHLIGHTS

  • 世界中の欲しいもの、逸品・絶品を探す人気番組にも出演した代表が厳選するイタリアの美味をお届け!

  • 美味しいだけじゃない!健康にも配慮した、余計なものを加えず丁寧に作られた逸品ばかり。

  • ご自宅用はもちろん、美味しいものが好き、イタリアが好き、料理が好きな方などへの贈り物にも。

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イタリアの豊かな美味をお届けする食のセレクトショップ『ラ・クチネッタ』

現地在住の代表がイタリア中の食の現場を訪れ厳選した、伝統を守りながら小規模でも丁寧な手仕事で生み出す「食の職人」による品々をお届けします。
「美味しい!」と思わず驚いてしまう、生産者の心が込められた逸品をお楽しみください。


~ラ・クチネッタの想い~


光あふれる食卓づくりのお手伝いを目指しています。
「ラ・クチネッタ」とはイタリア語で「ちいさなキッチン」という意味です。
心豊かな暮らしが始まる場所、キッチン。

笑顔やしあわせが満ちてゆく、
光があふれるような食卓づくりをお手伝いできたらと願っています。

  

イタリアの食卓に流れる時間というのは、なんと豊かなのだろう、という印象は、初めて訪れた20数年前から、今も変わらずに私の中にあります。地方ごとの食の伝統が息づき、地元の旬の食材が、シンプルに、丁寧に料理され、食卓をともにゆったりと囲む、時間。

食が中心にある暮らしの魅力に惹き付けられ、今はイタリアに暮らす私ですが、食の伝統を守りながら、ていねいな手仕事を家族単位でしている、小さな生産者の仕事を理解すればするほど、「食の職人」としての彼らの知識と経験、手間を惜しまない仕事ぶりに、敬服しています。

自然の恵みをていねいに食材に。イタリア中の食の現場を訪れ、見て、食して、生産者の哲学に耳を傾けながら厳選した「食の職人たち」の品々を、みなさまの食卓にお届けできたらと願っています。

美味しい笑顔、大切な方々の健康、幸せな時間...みなさまの光あふれる食卓づくりのお手伝いができるよう、これからもスタッフ一同、努めてまいりたいと思います。

~ラ・クチネッタ代表 小林もりみ氏プロフィール~


■2008年 イタリア・オリーブオイル・テイスター協会「O.N.A.O.O」(Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva)イタリア・インペリアの本校にてオリーブオイル・テイスターの資格取得。

■2009年 拠点をイタリアに移し、スローフード運営の食科学大学( Universita degli Studi di Scienze Gastronomiche)にて『イタリアン・ガストロノミー&ツーリズム』修士課程修了。

■2014年より食科学大学修士課程非常勤講師。NPO オルトデイソーニ代表。

■2020年4月 NHK「世界はほしいモノにあふれてる」-太陽と火山の恵み!絶品食材を探す旅 シチリア 出演

■2020年11月 NHK「あさイチ」-バイヤーさんに聞いてみた 出演

イタリアでの素敵な日常などを紹介したYoutubeチャンネルはこちら

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