■ムルグ チョレ
チキンとひよこ豆のカレー。
パンジャーブ州のラホールで朝食によく食べられている庶民の親しみやすい味。
■パラック ゴーシュト
ラム肉とほうれん草のカレー。テイスティさとコクがたまらなく満足感たっぷり。
■チキン コルマ
チキンの旨みとヨーグルトのコク、玉ねぎの甘みとスパイスでリッチに仕上げた非常に美味しい一品です。
■チキン カライ
カライとは鉄鍋料理の事。鍋のふたを使用せずに作るので水分が飛びチキンに旨みがからむ一品。
■チキン ビリヤニ
最高級の香り豊かなバスマティ米を使った鶏肉の炊き込みまぜご飯。少しピリッと辛いです。
■マトン プラオ
最高級の香り豊かなバスマティ米を使ったマトンの炊き込みご飯。