商品について

ジョージア東部、カヘティ地方で育ったサペラヴィ種のぶどうは染めるという意味があり、アントシアニンが豊富でフレッシュでベリー系の風味のワインが出来上がります。同じぶどうでも醸造方法により味わいが大きく異なります。

ジョージア伝統の素焼きした粘土製の容器を用いたクヴェヴリ製法と、ステンレスタンクを使ったヨーロピアンスタイルのワイン、飲み比べると、タンニンの強さや香り、切れなどワインの奥深さを感じられるセットです。

クヴェヴリを使ったワイン製法は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。

■サペラヴィ（ヨーロピアン）東ジョージア州カヘティで栽培されたサペラヴィ種のブドウから作られた辛口の赤ワインです。ワインはフレッシュな赤い果実の香りに満ちており、若い赤ワインに典型的な濃いルビー色をしています。

■サペラヴィ（クヴェヴリ）ジョージアの伝統的なクヴェヴリ製法で造られた赤の辛口ワインです。深いザクロ色をしたドライワインで赤い果実とスパイスの香りが特徴です。濃厚でバランスの取れた口当たりで、ベリー系の香りと長い余韻があります。

タイプ: ■サペラヴィ（ヨーロピアン）：赤ワイン（ドライ）
■サペラヴィ（クヴェヴリ）：赤ワイン（クヴェヴリドライ）
産地: ジョージアカヘティ
ぶどうの品種: サペラヴィ（Saperavi）100％
ヴィンテージ: ■サペラヴィ（ヨーロピアン）：2019
■サペラヴィ（クヴェヴリ）：2017
アルコール度数: ■サペラヴィ（ヨーロピアン）：13.5%
■サペラヴィ（クヴェヴリ）：14.5%
容量: 750ml
飲み頃: 16～18度
保存温度: 14～16度
ワイナリー: Winery Khareba（ワイナリーハレバ）
合う料理: ■サペラヴィ（ヨーロピアン）：新鮮な野菜、シーフード、肉のシチュー、果物、ハム
■サペラヴィ（クヴェヴリ）：香辛料を使った料理、子牛のステーキ、ドライチーズ、インゲン豆の煮物

8000年の歴史を誇るワイン発祥の国、コーカサス・ジョージアから直輸入！ジョージア有数のワイナリー「Winery Khareba（ワイナリーハレバ）」

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日時指定可

【ジョージア産赤ワイン】サペラヴィ飲み比べセット（750ml×2本）*送料別

GEORGIA

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商品コード: 1079145
お届け目安: ご注文から6日頃
ショップ: 株式会社局地風
取得予定ポイント: 75pt

配送には以下の通り送料（税込）が発生します。常温便でのお届けとなります。
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ジョージアワインの歴史

ジョージアのワインは8000年の歴史があり、ワイン発祥の地と考えられています。南東部の遺跡から発掘された土器の中にワインを醸造した痕跡が残っているのが発見されたためです。
今日に至るまで土器を用いたワインの醸造法は受け継がれています。土器はクヴェヴリと呼ばれ、クヴェヴリを用いたワイン製法は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。

ジョージアの人たちはワイン発祥の地であることを誇りに思っています。首都トビリシを見下ろすマザー・ジョージア像は、片手に剣、もう片方の手にワインカップを持っていますし、街のいたるところにワインの意匠をあしらわれています。

Winery Khareba（ワイナリーハレバ）

Winery Kharebaは、カヘティ、イメレティ、ラチャ・レチュフミに1500ヘクタール以上のブドウ畑を所有し、カへティ地方のクヴァレリとイメレティ地方のテルジョラで50種類以上のワインを生産しているジョージア有数のワイナリーです。
ハレバはジョージア語でキリストの「受胎告知」という意味です。伝統的なクヴェヴリ製法とステンレスタンクを使ったヨーロピアンスタイルのワインを製造しています。

Winery Kharebaは、首都トビリシをはじめジョージア国内にワインショップを展開しています。トビリシ空港の免税店にも置かれているので、ジョージアに行った方は見かけたことがあるかもしれません。
また、カヘティのクヴァレリには軍事目的で使われていたトンネルを巨大なワイン保管庫にし2万本以上のワインを保管しています。