●THE LATTE BASECRUISE TOWN店舗でエスプレッソでご提供しているブラジルのスペシャルティコーヒーを、ぎゅっと濃いレシオで抽出してラテベースにしました。
香ばしいナッツやビターチョコレートの印象が人気のコーヒーです。
エスプレッソで抽出した時のまったりとした濃厚さとは異なり、よりすっきりとしたクリーンさが感じられる仕上がり。
お湯や水で割ってコーヒーとして、ミルクで割ってカフェラテとして、炭酸で割ってコーヒーソーダとして、アイスクリームにかけてアフォガートとして。
これがあれば、忙しい時でもささっと手軽にお店のような本格コーヒーを楽しめます。
【基本レシピ】・ラテベース:お湯 = 1:3 ⇒ ホットコーヒー
・ラテベース:お水 = 1:3 ⇒ アイスコーヒー
・ラテベース:温かいミルク = 1:3 ⇒ ホットカフェラテ
・ラテベース:冷たいミルク = 1:3 ⇒ アイスカフェラテ
・ラテベース:炭酸 = 1:3 ⇒ コーヒーソーダ(レモンやライム+少しガムシロップを加えるとなおgood!)
・ラテベース+アイスクリーム = アフォガート
などなど、楽しみ方はアイデア次第、無限大!
容器は丈夫で携帯しやすい形のペット素材、キャップはアルミ素材なので、飲み終わったらお好きな飲み物を入れて再利用できます。
街に、アウトドアのお供にぜひ連れて行ってあげてください。
●Cruise Town BlendROAST: 中深煎り(City - Full City)
ORIGIN: ケニア・ブラジル・コロンビア
TASTE LIKE: VANILLA・NUTS・CREAM・RASPBERRY・ORANGE・CHOCOLATE
コク・甘味・苦味・酸味のバランスを目指しました。
甘いバニラやナッツの香りと滑らかたな口あたり、ベリーやオレンジのようなフレッシュな酸味のアクセントとチョコレートライクな甘いアフターテイスト。
一日のどんなシーンでも、どんな場所でもほっとしていただけるような、またいろんなコーヒーに浮気した後でも、やっぱり戻ってきて安心するよね、というような位置付けのコーヒーになれたら嬉しいです。
●After Surf BlendROAST: 中浅煎り(Medium-High)
ORIGIN: エチオピア・タイ・ミャンマー
TASTE LIKE: JASMINE・LEMON・BLACK TEA・PEAR・SYRUP
朝イチの波乗り後の、少し塩気の残る口の中をさっぱりと洗い流す。
淹れたてを少し冷ましてゴクゴク飲む。
そんなコーヒーをイメージしてブレンドしました。
軽めのローストですが、フローラルで優しい酸味のコーヒーです。
寝坊してめんどくさくなって海に行かなかった後悔もきれいさっぱり洗い流してくれます。
●Tanaholic BlendROAST: 深煎り(Full City・French)
ORIGIN: パプアニューギニア・ブラジル・ウガンダ
TASTE LIKE: ALMOND・CREAM・DARK CHOCOLATE・SPICE・CARAMEL
タナナホリックじゃありません、タナホリック=tan-aholic。
つなり"日焼けマニア"なブレンド。
もちろんガツンとダークローストですが、苦味だけじゃなくて、深いコクとクリームのような滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。
酸味が苦手!という人にももってこい。
ぱっと見、真っ黒でなんだか怖そう、でも実はとっても人情深くて優しくて、ちょっぴり寂しがり屋、私たちが愛してやまないそんな茅ヶ崎の日焼けマニアたちへのトリビュートブレンドです!
●Shonan Sunset BlendROAST: 中煎り(Medium-City)
ORIGIN: エチオピア・コロンビア・中国
TASTE LIKE: JASMINE・STRAWBERRY・MANGO・SYRUPY
波打ち際で富士山に沈む夕陽を眺めながら、一日の余韻に浸る。
茅ヶ崎のビーチは夕方になるとそんな人たちでちょっとにぎやかになります。
仲間や家族、恋人とまったりしたり、一人で座って静かに海を眺めたり。
コロナになって人混みを避けたり、遠くに旅行に行きづらくなった分、たくさんの人たちの憩いの場所になっているような気がします。
そんな時のお供になれたら、という想いを込めて作ったブレンド。
ほんのりストロベリーのような甘いフルーツの香りが立ち昇り、口当たりもとってもマイルドな、優しい気持ちになれるコーヒーです。