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商品について

ブルゴーニュワイン界の伝説ジャン・リケールが設立!

料理の味わいを最大限に引き立ててくれるワインは、三ツ星レストランから絶大な信頼を得ています。生産量が限られるため、一般市場ではなかなか見かけないワインをご自宅でお楽しみいただけます。
~メゾン・リケール(Maison Rijckaert)~
リケールのネゴシアン部門

◆2020 シャブリ・プルミエクリュ・レ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ(Chablis 1er Cru Les Vaillons V.V.)

フレッシュな果実と花のアロマに表れる美しいフィネス。くっきりとしたピュアなアタックに続き、芳醇で円やかな味わいが広がります。偉大なシャブリの典型とも言える繊細でハリのあるミネラルが美しい余韻を生みます。

2020VT★バーグハウンド 88-91点:しっかりとした樽香があり、白コショウ、ヨード、花、白い果肉を持つ果実のアロマが心地よさをもたらす。豊潤さを備えた上質なミディアムボディの味わいで、絶妙なミネラル感とともに酒齢の若さゆえの堅牢さを伴う後味が長い余韻を生む。≪飲み頃:2025+年|#88/2022/10/10 掲載≫

2022VT★バーグハウンド 89-92点:白コショウやアカシア、レモンの皮、ヨードなどの優美で重層的なアロマは心地よく、生き生きとしたフレッシュ感を備えている。繊細な口当たりのミディアムボディで、若く、硬い後味にミネラルが顕著に感じられる。

■2020 ヴィンテージ情報

2020年は、早熟なヴィンテージとして報告されています。

暖冬で平年より高い気温を記録し、萌芽が早まりました。5月に入ると早朝に霜が降りましたが、湿度が低かったため、大きな影響はありませんでした。5月14日以降、気温は上昇し続け、この年最初の開花が見られました。その後も暑さは続き、全体的にブドウの生育速度が落ちることはありませんでしたが、局地的な雷雨の影響を受けた地域では、ブドウの生育が遅れ、成熟度合にばらつきがみられました。収穫は、最も早いところでは 8月12日から開始され、9月中旬まで続きました。

2020年の白は、芳醇なアロマを伴う快活でエレガントなスタイルに仕上がっています。
種類
白ワイン/辛口
産地
シャブリ地区
品種
シャルドネ 100%
Alc
13%
レ・ゼプノット/レ・ブーニョン
樹齢
平均55年
土壌
化石化した牡蠣の貝殻を含む堆積岩から成る
醸造
アルコール発酵、マロラクティック発酵はフレンチオークで自然発酵。
熟成
8~12年使用樽と新樽を使用。澱引・バトナージュせず11ヶ月以上熟成(年による)。無清澄で瓶詰。

ブルゴーニュワイン界の伝説ジャン・リケールが設立!三ツ星レストランに愛され続けるワイン「リケール(Rijckaert)」

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【フランス産 白ワイン】2020 シャブリ・プルミエクリュ・レ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ(750ml×1本)*送料別

FRANCE
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商品コード
1036758
お届け目安
ご注文から6日頃
ショップ
株式会社ミレジム
取得予定ポイント
72pt
【配送料について】
配送には以下の通り送料(税込)が発生します。常温便でのお届けとなります。
・北海道 +1,353円
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【ヴィンテージが終売となった場合について】
ヴィンテージは予告なく終売となることがあり、その場合は在庫より近時年のヴィンテージの発送となります。
種類
販売価格
7,260

(消費税率:10%

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HIGHLIGHTS

  • 一般市場ではあまり見かけない三ツ星レストランに愛され続けるワインをお届け

  • ギフトボックス&のし対応可能!ワイン好きな方へのギフトにもピッタリ

※ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。20歳未満の飲酒は法律で禁止されており、販売はしません。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※お酒は楽しく適量で。飲んだあとはリサイクル。
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◆リケール(Rijckaert)について◆

メゾン・ヴェルジェの創立者ジャン・リケールは、ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手として長年ワイン造りを行ってきました。1998年に自分たちが食事のときに飲みたいワインを造るという方針でドメーヌ(自分たちでブドウの栽培から醸造、熟成、瓶詰めまでを行う生産者)を設立しました。しっかりとした骨格と美しい酸を兼ね備えたユニークなワインで、大きめのグラスで食事と共に味わうことでその真価を発揮します。

2013年にジャン・リケールは自社畑とネゴシアンの事業を独自のノウハウと一緒に現オーナーのフローラン・ルーヴに引き継ぐ決意をしました。厳しい収量制限や手摘みの収穫、長時間かけて優しく丁寧に行う圧搾、天然酵母による自然発酵、長期間にわたるシュールリー熟成など、長年培ってきた門外不出の醸造技術をすべて受け継ぎました。

◆現オーナー、フローラン・ルーヴについて◆
ブルゴーニュのマコネとジュラの2か所にセラーを構え、この2つの地からワインを産するリケールは、鋭い観察眼を持つルーヴの指揮の下、更なる飛躍を遂げ、新たな高みに到達している。
リケールワインの名声を確固たるものとした人の手による介入を最小限に抑えたワイン造り―厳しい収量制限、手作業での収穫、長い時間をかけて優しく丁寧に行う圧搾、天然酵母による自然発酵、バトナージュを行わない長期樽熟成といった手法とノウハウを順守してきた。
ルーヴが目指すのは、それぞれの品種が持つユニークな個性と、個々のテロワールの持ち味を最も自然体に近い手法でワインの味わいに余すところなく表現することだ。
(ワイン・エンスージアスト2017年4月7日掲載記事より)

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